臻润    国企内供酒

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     2019-05-23 17:00:41     179

贵州省仁怀市茅台镇古窖酒业有限公司,是四川省属国有企业四川富润企业重组投资有限责任公司的全资子公司,位于中国酒都茅台镇赤

360.00元/瓶 信息有效期:长期有效

详细介绍

 贵州省仁怀市茅台镇古窖酒业有限公司,是四川省属国有企业——四川富润企业重组投资有限责任公司的全资子公司,位于中国酒都茅台镇赤水河畔东岸,毗邻驰名中外的茅台酒厂,与国酒茅台同根同源,这里冬暖夏热、昼夜温差小、无霜期长、少风少雨、高温高湿、日照充足,享有得天独厚的朱砂土壤气候和自然条件,使空气中活跃着丰富的微生物群落;厂区地处两山对峙的峡谷地带,美酒河——赤水依厂而过,其水富含众多微量元素,水质独特;赤水河两岸具有独特的紫砂页岩地质结构,盛产适合酿造酱香酒的小红粱和小麦。以上独一无二的区位优势,成为酿造古窖系列酱香型酒不可复制的条件。

公司前身是茅台镇“王氏茅台”为代表的民营企业,兴建于1978年,厂区占地 面积12000余平方米,建筑面积10000平方米,年生产能力1000吨,有各种专业人员90余人,是融踩曲、制酒、包装为一体的酿酒实体。 在改革开放的大潮推动下,1993年酒厂正式注册成立贵州省仁怀市茅台镇古窖酒业有限公司,以市场为向导、以满足消费者需求为目标,在狠抓产品质量的同时,增添了各种专业性的酿酒设备,并且改进包装、提升品质,又推出了一系列适宜高、中、低端消费需求的新产品。

古窖酒业的创始人王氏家族,拥有悠久的酱香型白酒酿造秘史。改革开放后,王氏传人沿用了祖上传承的百年酿酒秘技,以赤水河原水为引,以秘传三宝(老曲老糟老窖泥)为媒,以赤水河两岸优质的红高粱、小麦为料,结合茅台最传统的酿制工艺和手法,经长期窖藏及精心勾兑,再辅以现代化的质量检测控制手段,酿造出与茅台酱香酒近似风格但又独具特色的古窖系列酒。

采用“端阳踩曲,重阳下沙。九次蒸煮,八次发酵,七次取酒”古法酿造工艺,再经分型存放,辅以古窖独有的陈年老酒进行秘法勾调,使得古窖系列酒:酒体丰满圆润,酱香突出,老味厚重,醇和协调,回味悠长,空杯留香。“风来隔壁三家醉、雨过开瓶十里香”正是对古窖酱酒的高度赞誉。

 

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